O pudim é uma sobremesa clássica que conquista paladares há gerações. A textura suave e o sabor doce desse doce são irresistíveis, e uma das variações mais adoradas é o Pudim de Ninho. Neste artigo, exploraremos os encantos desse pudim, incluindo sua origem, ingredientes e até uma receita simples para você preparar em casa.

Origens e Evolução do Pudim

O pudim é uma sobremesa de origem antiga, com raízes que remontam aos tempos romanos. A palavra “pudim” deriva do latim “pottus,” que significa “cozido” ou “assado.” Ao longo dos séculos, o pudim evoluiu e se adaptou às preferências culinárias de diferentes culturas ao redor do mundo. Hoje, existem inúmeras variações de pudim, com ingredientes e técnicas de preparo diversos.

O Pudim de Ninho é uma das variações mais recentes e populares, incorporando o sabor único dos produtos lácteos da marca “Ninho,” que é conhecida por seu leite em pó de alta qualidade. Essa versão do pudim oferece uma experiência de sabor suave e cremosa que aquece corações e evoca memórias de infância.

Ingredientes Essenciais do Pudim de Ninho

O Pudim de Ninho é apreciado por sua simplicidade e sabor inigualável. Para preparar essa deliciosa sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Leite Condensado: Responsável por dar a doçura característica ao pudim.
• Leite Ninho: O ingrediente principal que dá sabor e nome à sobremesa.
• Leite: Utilizado para diluir o leite Ninho e criar a base líquida do pudim.
• Ovos: Usados para dar consistência e firmeza ao pudim.
• Açúcar: Derrete e carameliza para formar a calda que reveste o pudim.
• Água: Necessária para a preparação da calda de açúcar.
• Extrato de Baunilha: Opcional, mas adiciona um toque de aroma e sabor ao pudim.

Receita Simples de Pudim de Ninho

Agora que você conhece os ingredientes essenciais, vamos seguir com uma receita simples de Pudim de Ninho que você pode preparar em casa.

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado.
• 1 medida da lata de leite Ninho.
• 2 medidas da lata de leite.
• 3 ovos.
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional).

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar.
• 1/2 xícara de água.

Instruções:

1. Comece pela calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Continue cozinhando a calda, sem mexer, até que ela adquira uma cor âmbar dourada. Isso pode levar alguns minutos, então tenha paciência e cuide para não queimar.
3. Assim que a calda estiver na cor desejada, despeje-a rapidamente em uma forma para pudim, espalhando a calda por todo o fundo e pelas laterais. Reserve.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Para o pudim: Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite Ninho, o leite, os ovos e o extrato de baunilha (se estiver usando). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
7. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma forma maior com água quente, criando um banho-maria.
8. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso no centro.
9. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem gelado.
10. Para desenformar, passe uma faca levemente aquecida nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-o de cabeça para baixo, com cuidado para que a calda escorra sobre o pudim.
11. Sirva o Pudim de Ninho gelado e aproveite essa doçura que aquece corações.

Conclusão

O Pudim de Ninho é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor de forma única. Com sua textura cremosa e o toque especial do leite Ninho, é uma doçura que aquece corações e cria memórias inesquecíveis. Seja como sobremesa em um jantar especial ou como um mimo para você mesmo, o Pudim de Ninho é uma escolha deliciosa que vale a pena experimentar. Portanto, siga a receita simples acima e mergulhe no prazer de saborear essa doçura incrível.

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