O cheesecake de morango é uma sobremesa clássica e irresistível que combina a cremosidade do queijo com a doçura dos morangos frescos. É uma opção perfeita para quem ama sabores suaves e texturas delicadas. Aqui está uma deliciosa receita para preparar o seu cheesecake de morango:

Ingredientes:

Para a base:

• 200g de biscoitos de maisena
• 100g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para o recheio:

• 500g de cream cheese em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Para a cobertura:

• 500g de morangos frescos
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho diluído em um pouco de água

Como Fazer:

• Comece preparando a base do cheesecake. Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e o açúcar, e misture até formar uma massa homogênea.
• Pressione a massa de biscoito no fundo de uma forma de fundo removível, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, bata o cream cheese com uma batedeira elétrica até ficar cremoso. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura suave.
• Acrescente a essência de baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o creme de leite fresco, o suco de limão e a farinha de trigo. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja cremosa.
• Retire a forma da geladeira e despeje o recheio sobre a base de biscoitos. Espalhe-o de maneira uniforme.
• Leve o cheesecake ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda ligeiramente tremido. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso, faça o teste do palito para verificar se está pronto.
• Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmar.
• Enquanto o cheesecake está na geladeira, prepare a cobertura de morango. Lave e corte os morangos em fatias. Em uma panela, coloque os morangos fatiados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até os morangos começarem a soltar líquido e amolecerem um pouco, cerca de 5 minutos.
• Retire o cheesecake da geladeira e despeje a cobertura de morango sobre ele, espalhando de maneira uniforme.
• Leve o cheesecake de volta à geladeira por pelo menos 1 hora, para que a cobertura de morango fique firme.
• Antes de servir, decore o cheesecake com alguns morangos frescos por cima, se desejar.
• Corte em fatias e sirva gelado.

O cheesecake de morango é uma sobremesa irresistível que combina perfeitamente a cremosidade do recheio de queijo com a doçura e acidez dos morangos. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso. Desfrute deste cheesecake refrescante e saboroso!

Cheesecake de Morango, Cheesecake de Morango, Cheesecake de Morango, Cheesecake de Morango.

Obrigado pela visita em nosso site!

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Visite nosso site parceiro Enciclopédia Mix