Receita de Espetinho de frango com legumes grelhados
Espetinho de frango. Os espetinhos de frango com legumes grelhados são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição prática e saborosa. Essa receita combina pedaços suculentos de frango marinado com uma variedade de legumes frescos, criando um prato colorido e cheio de sabores. Além disso, a grelha confere um toque defumado aos ingredientes, tornando-os ainda mais irresistíveis. Aprenda agora como preparar esse prato e encante seus convidados com um verdadeiro festival de sabores.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
- 1 cebola roxa, cortada em cubos
- 1 abobrinha, cortada em rodelas grossas
- 1 berinjela, cortada em rodelas grossas
- 8 tomates-cereja
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de churrasco, previamente mergulhados em água por 30 minutos
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, prepare a marinada para o frango. Misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, a páprica doce, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione os cubos de frango à marinada e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto o frango marina, prepare os legumes. Espete os pimentões, a cebola, a abobrinha, a berinjela e os tomates-cereja nos palitos de churrasco, intercalando os ingredientes. Isso facilitará o manuseio na hora de grelhar.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Certifique-se de que esteja limpa e untada com um pouco de óleo para evitar que os ingredientes grudem.
- Retire o frango da marinada e espete os cubos nos palitos de churrasco, alternando com os legumes já espetados. Reserve a marinada restante.
- Coloque os espetinhos na grelha pré-aquecida e pincele-os com a marinada reservada. Grelhe por aproximadamente 8 a 10 minutos, virando os espetinhos ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Retire os espetinhos da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos se redistribuam e os ingredientes fiquem mais suculentos.
- Sirva
- os espetinhos de frango com legumes grelhados acompanhados de um molho de sua preferência. Pode ser um molho de iogurte com ervas frescas, um molho de hortelã ou até mesmo um molho barbecue caseiro. A escolha é sua!
Dicas de preparo:
- Para garantir que o frango fique suculento e saboroso, é importante deixá-lo marinar por tempo suficiente. Se possível, deixe-o marinando na geladeira por algumas horas ou até mesmo durante a noite para que absorva bem os sabores da marinada.
- Ao grelhar os espetinhos, certifique-se de virá-los ocasionalmente para que cozinhem de maneira uniforme. Isso também ajudará a evitar queimaduras nos ingredientes.
- Os legumes podem ser substituídos de acordo com sua preferência. Experimente adicionar cogumelos, abóbora ou até mesmo milho para variar os sabores.
- Se preferir, você pode assar os espetinhos no forno a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo. Isso é especialmente útil se você não tiver acesso a uma grelha.
Os espetinhos de frango com legumes grelhados são uma opção versátil e saudável para refeições rápidas e deliciosas. Com a marinada aromática, os legumes frescos e a grelha proporcionando um toque defumado, essa receita é perfeita para churrascos, encontros com amigos ou até mesmo para um jantar em família. Experimente essa combinação de sabores e texturas e surpreenda-se com o resultado.
Aproveite essa receita e solte sua criatividade na hora de montar os espetinhos. Explore diferentes combinações de legumes, experimente diferentes molhos e desfrute dessa opção leve e saborosa. Os espetinhos de frango com legumes grelhados certamente serão um sucesso em qualquer ocasião!
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