O gelado de pêssegos grelhados é uma sobremesa refrescante e saborosa que combina a doçura dos pêssegos com o toque defumado do grelhado. É uma opção perfeita para os dias quentes de verão, pois une a textura cremosa do gelado com o sabor suculento e levemente caramelizado dos pêssegos grelhados. Nesta receita, vamos aprender como preparar essa delícia de maneira simples e rápida. Vamos lá!

Ingredientes:

• 4 pêssegos maduros
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 500 ml de gelado de baunilha
• Amêndoas laminadas (opcional, para decorar)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
2. Corte os pêssegos ao meio, remova o caroço e pincele-os com mel e suco de limão. Certifique-se de que todos os lados dos pêssegos estejam cobertos com a mistura.
3. Coloque os pêssegos na grelha com a parte cortada virada para baixo. Deixe grelhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que fiquem levemente dourados e com marcas de grelha.
4. Retire os pêssegos da grelha e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, corte-os em fatias finas.
5. Em uma tigela, misture o gelado de baunilha até que fique cremoso e macio.
6. Em taças individuais ou em um refratário, coloque uma camada de gelado de baunilha. Em seguida, adicione uma camada de fatias de pêssego grelhado. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de gelado.
7. Cubra com papel-filme e leve ao freezer por pelo menos 2 horas, ou até que o gelado esteja firme.
8. Na hora de servir, retire do freezer e decore com amêndoas laminadas, se desejar.

Dicas de preparo:

• Certifique-se de que os pêssegos estejam maduros, pois eles serão a estrela desta sobremesa. Pêssegos maduros são mais doces e suculentos, proporcionando um sabor mais intenso ao gelado.
• Se preferir, você pode substituir o mel por açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência. A ideia é caramelizar levemente os pêssegos e realçar seu sabor natural.
• Para obter um efeito ainda mais marcante de grelhado nos pêssegos, você pode utilizar uma chapa de ferro ou uma frigideira com grelhas. Aqueça bem antes de grelhar os pêssegos.
• Caso não tenha acesso a uma grelha, você pode assar os pêssegos no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem macios e dourados.
• Se preferir um toque de frescor, você pode adicionar folhas de h
• hortelã fresca como decoração antes de servir.

O gelado de pêssegos grelhados é uma sobremesa irresistível que combina a doçura dos pêssegos com a cremosidade do gelado de baunilha. Os pêssegos grelhados acrescentam um sabor defumado e caramelizado, elevando o nível dessa sobremesa simples e deliciosa. É uma opção perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para se refrescar nos dias mais quentes.

Essa receita é rápida e fácil de preparar, permitindo que você desfrute de uma sobremesa requintada sem muito esforço. Você pode personalizá-la de acordo com o seu gosto, adicionando outras frutas ou até mesmo uma calda de caramelo por cima.

Experimente essa deliciosa combinação de sabores e texturas e surpreenda-se com o resultado. O contraste entre o gelado cremoso, o doce dos pêssegos grelhados e o crocante das amêndoas laminadas cria uma experiência sensorial única que certamente agradará a todos.

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