O sorvete caseiro de baunilha é uma sobremesa clássica e deliciosa que pode ser apreciada em qualquer época do ano. Feito com ingredientes simples, como leite, creme de leite, açúcar e extrato de baunilha, esse sorvete é cremoso, suave e cheio de sabor. Nesta receita, vamos mostrar como fazer um sorvete caseiro de baunilha perfeito, para você saborear em momentos especiais ou simplesmente para se refrescar em um dia quente. Prepare-se para desfrutar de uma sobremesa irresistível!

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 xícara de leite integral
• 3/4 de xícara de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Como Fazer:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio-baixo até ficarem quentes, mas não deixe ferver. Retire do fogo e reserve.
2. Em uma tigela separada, misture as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
3. Gradualmente, adicione cerca de 1/2 xícara da mistura de leite quente às gemas, mexendo constantemente. Isso ajuda a temperar as gemas, evitando que cozinhem rapidamente quando adicionadas ao leite quente.
4. Despeje a mistura de gemas e leite de volta à panela e leve ao fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 5-7 minutos, ou até que a mistura engrosse e cubra as costas de uma colher de pau.
5. Retire a panela do fogo e passe a mistura por uma peneira fina para remover quaisquer pedaços de gema cozida. Isso garantirá um sorvete mais suave e cremoso.
6. Adicione o extrato de baunilha à mistura e mexa bem para incorporar o sabor.
7. Deixe a mistura de sorvete esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois cubra-a com filme plástico, certificando-se de que o plástico esteja em contato direto com a superfície do creme. Isso ajuda a evitar a formação de uma película na superfície do sorvete. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para resfriar completamente.
8. Após o período de resfriamento, despeje a mistura de sorvete em uma máquina de sorvete pré-resfriada e siga as instruções do fabricante para bater e congelar o sorvete.
9. Se você não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura de sorvete em um recipiente raso e leve ao freezer. A cada 30 minutos, retire o recipiente do freezer e mexa vigorosamente com um garfo para quebrar os cristais de gelo e obter uma textura mais suave. Repita esse processo por cerca de 2-3 horas, ou até o sorvete atingir a consistência desejada.
10. Uma vez que o sorvete atingir a consistência desejada, transfira-o para um recipiente de armazenamento adequado e leve ao freezer por mais algumas horas, ou até que esteja totalmente firme.
11. Antes de servir, retire o sorvete de baunilha caseiro do freezer e deixe descansar por alguns minutos para facilitar a retirada das porções.
12. Sirva o sorvete de baunilha caseiro em tigelas ou casquinhas de sorvete. Você também pode adicionar coberturas ou acompanhar com frutas frescas para dar um toque extra de sabor e textura.

O sorvete caseiro de baunilha é uma sobremesa clássica e versátil que agrada a todas as idades. Com ingredientes simples e uma preparação fácil, você pode criar um sorvete cremoso e delicioso para desfrutar em momentos especiais ou apenas para se refrescar nos dias quentes.

A base de creme de leite, leite, açúcar e extrato de baunilha resulta em uma textura suave e um sabor irresistível. A opção de prepará-lo com ou sem uma máquina de sorvete oferece flexibilidade, permitindo que você aproveite essa sobremesa mesmo sem equipamentos especiais.

Lembre-se de resfriar bem a mistura do sorvete antes de bater ou congelar, para garantir uma consistência perfeita. E se você quiser adicionar um toque pessoal, experimente adicionar pedaços de chocolate, nozes ou até mesmo uma calda de caramelo caseira para criar variações deliciosas.

Prepare seu próprio sorvete caseiro de baunilha e encante a todos com uma sobremesa clássica e saborosa. Com certeza, será um sucesso absoluto em qualquer ocasião. Aproveite cada colherada refrescante e sinta-se orgulhoso de ter criado essa delícia diretamente da sua cozinha!

Sorvete caseiro, Sorvete caseiro, Sorvete caseiro, Sorvete caseiro, Sorvete caseiro.

Obrigado pela visita em nosso site!

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Visite nosso site parceiro Enciclopédia Mix